Cuisiner les récoltes sans gaspiller

Pendant la saison estivale, les jardiniers font face à un beau problème : la gestion de l’abondance de leurs récoltes. Si vous vous reconnaissez, cette conférence est pour vous!

Rejoignez Florence-Léa Siry dans un atelier où elle vous aidera à optimiser les récoltes pour ne plus en gaspiller une bouchée. L’experte zéro gaspillage vous partagera d’abord ses trucs et astuces pour mieux conserver les surplus et les consommer toute l’année. Puis, elle vous présentera ses meilleurs canevas de recettes. Apprenez à cuisiner différemment la rhubarbe, les courgettes, le feuillage de céleri ou même les fraises…

En bonus, vous découvrirez une foule d’idées pour consommer les fleurs comestibles. Vous ajouterez assurément la monarde, les hémérocalles ou même le pissenlit à votre menu.

Florence-Léa Siry est experte de la lutte au gaspillage alimentaire. Son métier l’amène à animer plus de 120 conférences par année, aux quatre coins du Québec. Passionnée, elle adore aller à la rencontre des gens pour discuter d’environnement. Autrice de 5 livres, elle fait la démonstration que de donner 1, 2, 3 vies à ses surplus est un plaisir du quotidien. Son approche créative et ludique est porteuse. En 2021, elle est même nommée une des 30 personnalités Métro! Florence-Léa déborde de solutions pour participer au changement. Elle vous outillera à réduire votre gaspillage, mais surtout, elle vous motivera à avoir un impact positif sur l’environnement grâce à ses astuces accessibles et gourmandes.

Cette activité a lieu dans le respect des consignes sanitaires en vigueur. Réservation obligatoire en ligne ou au 418 986-3100, poste 121.

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Cette activité gratuite est présentée par Cuisine collective Îles-de-la-Madeleleine avec la collaboration des partenaires suivants : Hommes et gars, le Regroupement des femmes La Sentin’Elle, le Réseau des partenaires en Développement social aux Îles, la Bibliothèque Jean-Lapierre et la Municipalité des Îles.